咖啡师是一个使用意式浓缩咖啡机制作咖啡的艺术家，他/她拥有广泛的咖啡知识、擅长咖啡制作、装饰及为顾客提供服务。

Barista是意大利语，意思是酒保。在意大利语中，它的复数形式是baristi(男性)或bariste(女性)。这个术语当初被沿用到英语时意思发生了略微地改变。意大利语中的Barista是指提供各种各样饮品的人，而在英语国家则指在咖啡馆主要专业制作以意式浓缩为基底的饮品的个人。随后，该术语以该词义沿用到德语中。

咖啡师通常也是“拉花”大师，他/她在将奶沫倒入意式浓缩时在卡布基诺中创造图案。

在他们的专业领域，咖啡师需要具备咖啡拼配、咖啡烘焙、如何操作及维护意式浓缩咖啡机、制作奶沫等更多综合知识。这些知识可通过咖啡师课程学习获得。